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청풍명월 찰쌀보리쌀 소개

청풍명월 찰쌀보리쌀이란?

보리쌀로 인절미를 만들 수 있다면 믿으시겠습니까?

인절미는 찹쌀로만 가능한 것으로 알고 있으나, 청풍명월 찰쌀보리쌀은 찰성이 뛰어나 인절미도 만들어 맛있게 드실 수 있습니다.

보리밥 짓기가 불편해서 보리혼식을 꺼리신다고요?

청풍명월 찰쌀보리쌀은 일반보리쌀에 비해 물을 빨리 흡수하고 잘퍼지며 찰기가 있어 밥을 지을 때 삶지 않고 직접 쌀과 섞어서 밥을 지어도 윤기가 있고, 차지며 촉촉한 감이나서 밥맛을 한층 돋구어 줍니다. (물에 1시간가량 담갔다가 밥을 지으면 더욱 좋습니다.)

보리혼식을 하고 싶은데 아이들이 꺼려한다고요?

청풍명월 찰쌀보리쌀은 일반 보리쌀과 달리 백도가 높아 쌀밥과 이질감이 적고, 차지며 부드러워 아이들도 잘 먹습니다.

보리에는 베타글루겐 (β-glucan)이 쌀의 50배, 밀의 7배이상 함유되어 있습니다.

[서울대 수의대 이영순 교수. 1983]

보리에는 식이섬유소가 쌀의 7.2배 밀의 2.3배 많이 함유되어 있습니다.

[동경 도립위생연구소 임상실험부 柳澤文正등. 일본 국립영양연구소 쯔지케이쓰께 박사]

보리는 스태미너를 증진시키고 스트레스에 대한 저항력을 향상시켜 줍니다.

[일본 국립영양연구소 응용식품부]

청풍명월 찰쌀보리쌀이란?

유구한 역사속에 계백장군의 얼이 살아숨쉬는 황산벌 옥토와 맑은물 탑정호 주변 국민의 먹거리를 정성껏 재배하는 농가와 직접 계약약재배하여 국립농산물 품진관리원의 품질인증을 받아 충남 논산 부적농협이 직접 가공하여 자신있게 권해 드리는 신품종 찰쌀보리쌀입니다.



찰쌀보리 조리포인트

" 보통 밥지으실 때보다 물의 양을 조금만 더 부어주시면
                              찰지고 맛있는 찰쌀보리를 드실 수 있습니다. "

미리 불리거나 삶을 필요가 없습니다.

퍼짐성과 수분흡수율이 좋아 밥을 지을 때 불리거나 삶지 않고 쌀과 같이 바로 지을 수 있어 수비고 간편하게 혼식할 수 있습니다.

찰성이 있어 밥맛이 좋습니다.

밥이 된 후에도 보통 보리밥보다 잘 굳지 않고, 윤기가 나고 차지며 촉촉한 감이 있어 밥맛이 좋습니다.
찰쌀보리 조리포인트

찰쌀보리 조리포인트


일반적 특징

  • 일반보리쌀에 비해 밥을 지을 때 물을 빨리 흡수하고 잘 퍼져 삶지 않고 직접 쌀과 섞어 밥을 지어도 좋다.
  • 찰보리밥은 윤기가 있고 차지며 촉촉한 감이 나서 밥맛도 좋다.
  • 밥을 지었을 때 백도가 좋아 쌀과 이질감이 없으며, 보리쌀 특유의 껄끄러운 맛이 없고 부드러워 먹기에 좋다.
  • 보리는 추운 겨울동안 자라기 때문에 다른 작물에 비해 병해충이 심하지 않아 종자소독약과 파종 후 잡초약 외에는 농약을 사용하지 않는다.
  • 「베타글루켄(149β-glucan)」의 함량이 일반보리쌀에 비해 많아 각종 성인병 예방에 더욱 효과적인 건강식품이다.

부적 찰보리쌀의 특징

  • 종자는 재안찰보리로서 식미 및 찰성이 우수하다.
  • 산물 수매하여 일정하게 건조시키므로 타 지역 생산품에 비해 미질과 맛이 월등히 좋다.
  • 현대화된 도정시실로 분진을 제거하여 상품이 깨끗하다.
  • 철저한 종자관리와 이형주(잡수)제거로 높은 순도를 유지한다.
  • 보리쌀로는 유일하게 논산시 공동브랜드인 예스민 상표와 우수충남쌀 공동 브랜드인 청풍명월 상표를 사용하고 있다.

찰보리쌀의 주요성분

  • 비타민 : 비타민B1, B2
  • 무기성분 : 나이아신, 엽산, 칼슘, 철분

효능

  • 보리에 많이 함유되어 있는 식이섬유소는 장의 운동과 소화를 도와 변비를 막아 주며 대장암의 발생을 억제한다.
  • 식이섬유는 장의 연동운동과 소화를 도와 변비를 해소해 주어 피부 영양을 좋게 한다.
  • 대장암 발생 억제
  • 스테미너를 증진시키고 스트레스에 대한 저항력을 향상시킨다.
  • 혈당과 뇨당의 증가를 막아 당뇨병 예방과 치료 효과가 있으며, 염분의 섭취를 줄여 혈압상승을 억제하는 작용을 한다.
  • 베타글루켄(149β-glucan)의 함량이 많아 콜레스테롤치를 낮추어 심장질환을 예방하며 지방축적을 예방, 비만을 방지한다.
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